蔚藍康養

吞咽功能困難是老年人常見的問題，由於肌肉鬆弛、神經退化、食（shí）管受（shòu）損等原因造成的。這會增加老年（nián）人在進食時窒息和嗆（qiàng）咳（ké）的風險，影響正常的飲食和營養吸收。因此，對於老年人來說，飲食的選擇和準（zhǔn）備變得尤（yóu）為重（chóng）要。那麽，吞咽功能困難的老人飲食方麵需要注意什麽（me）？

首先，在食物選擇上，應（yīng）避免選擇幹燥、硬質地的食物，例如生堅果，或過熟的肉類。相反（fǎn），熟的（de）蔬菜、烤過的（de）水果等可以（yǐ）作為更（gèng）好的選擇，在準備食物時（shí）還可以預（yù）先切成（chéng）小塊或壓成糊狀（zhuàng），以便降低老年人在進食（shí）時（shí）咀嚼和吞咽的難度。

在（zài）飲食方麵，可以準（zhǔn）備一（yī）些輔助設備（bèi），對老年人來說非常有用。例如食物研磨機或攪拌器，可以將食物變得更加柔軟，幫助老年人進（jìn）食。對於一些水分攝入有困難的老（lǎo）人，可以考慮（lǜ）使（shǐ）用（yòng）溫（wēn）水來增加飯菜的水分（fèn）含量。

此外，在進食時改變姿勢也可以有所幫助。坐直，收緊下巴，避免頭部向後仰可以減少嗆咳和窒息的（de）風險。老（lǎo）年人應該盡量慢慢咀嚼食物，並將其分成較小的塊，以便更容易地咀嚼和吞咽食（shí）物。

值得注意的是（shì），遇到吞咽功（gōng）能困（kùn）難的老年人需要從（cóng）飲食（shí）做（zuò）出調整時，最好首先谘詢（xún）專業的醫療保健工作者或營養師。這些專業人士可（kě）以根據老年人（rén）的（de）身（shēn）體狀況，提供（gòng）更符合實際情況的飲（yǐn）食建議，從而使老（lǎo）年人受益更多。

目前，使用增稠劑增加食物的（de）黏稠度是治療吞咽障礙的一種重要方式，可以幫助老人促進吞咽功能。

增稠劑通（tōng）過改變（biàn）食物的狀態（tài）讓老年人（rén）吃飯的時候更容易下咽，但卻保留了飯菜原來的風味與營養（yǎng），是吞咽功能困難的老人飲食改善最需要的，有吞咽功（gōng）能困難的老人可以嚐試一下。

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